食材用料
| 十三香适量鸡精适量 | 葱五根蒜整个 |
| 姜一块li料酒适量 | 柠檬半个芝麻少许 |
| 老抽20克冰糖适量 | 鸡爪500克醋350克 |
| 朝天椒一两 | |
酸辣凤爪的做法
1.鸡爪剪去指甲备用 烧一锅开水放入料酒生姜倒入鸡爪 汆熟 放入冰水中 鸡爪对半切开 再过三次冷水去除表面油脂 用保鲜盒装起来
2.取一不锈钢盆倒入醋老抽姜蒜末切圈朝天椒十三香鸡精冰糖等调味料混合拌匀倒入码好鸡爪的保鲜盒中 刚刚好没过鸡爪即可
3.冷藏四个小时拿出来用柠檬跟芝麻装饰就完成了?
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