健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
干香菇：补虚、健脾、化痰
料酒：活血化瘀
食材用料
| 圆糯米130g | 五花肉50g |
| 广式腊肠20g | 豌豆30g |
| 干香菇4朵相克食物 | 料酒1勺 |
| 生抽3勺 | 老抽2勺 |
| 白糖1勺相克食物 | 盐1/2勺 |
| 咸鸭蛋8个相克食物 | |
糯米蛋的做法
- 1.糯米浸泡一晚
- 2.干香菇提前泡发
- 3.五花肉切成小丁
- 4.放入碗中
- 5.加入料酒
- 6.加入1/2勺老抽
- 7.加入1勺生抽
- 8.加入1/2勺白糖
- 9.搅拌均匀，腌制一会
- 10.腊肠切小丁
- 11.香菇切小丁
- 12.糯米控干水，放入豌豆粒
- 13.放入香菇
- 14.放入腊肠
- 15.放入腌好的肉丁
- 16.加入2勺生抽
- 17.1勺半老抽
- 18.放入1/2勺白糖
- 19.放入1/2勺鸡精
- 20.放入1/2勺盐
- 21.搅拌均匀
- 22.用筷子轻轻敲一个小口
- 23.剥掉一点蛋壳
- 24.倒出蛋白
- 25.蛋黄留在里面
- 26.灌入糯米食材
- 27.用筷子轻轻压实
- 28.灌到口即可
- 29.口朝上
- 30.用锡纸包好
- 31.水开后，放入蒸锅蒸1个小时
- 32.一道美味的糯米蛋就做好了
- 33.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！
