健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 大头菜 | 干辣椒丝 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 盐 | 蚝油 |
| 麻椒粒 | 老干妈豆豉酱 |
豆豉火爆大头菜的做法
1.大头菜洗净，手撕成片
2.准备辅料
3.锅里入少许油，爆香辅料，暂不放蒜
4.然后放入蚝油和老干妈豆豉，放入大头菜，迅速爆炒
5.出锅前，放入蒜末增香
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