健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰

食材用料

鸡汁蒜香炒丝瓜的做法

• 1.把丝瓜创皮洗净。

• 2.把丝瓜滚刀切成小块，蒜去皮洗净切片。一般炒丝瓜，是切成片或条状比较快炒和入味。因为我待会要用鸡汁，所以切成小块就不会炒得太烂和太湿。

• 3.冷锅热油烧开，我放的是做白切鸡的鸡汁里撇出来的鸡油。

• 4.放一半的蒜片爆香。

• 5.把丝瓜倒入锅里翻炒。

• 6.放入鸡汁。

• 7.再把剩下的蒜片和盐都放进去，大火翻炒一会。

• 8.盛碟上桌。