健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
蛤蜊：软坚、化痰、利水
食材用料
| 土鸡蛋 | 盐 |
| 蒸鱼豉油 | 姜相克食物 |
| 料酒 | 香油 |
| 葱相克食物 | 蛤蜊250克相克食物 |
蛤蜊蒸蛋的做法
1.蛤蜊淡盐水浸泡2小时，洗净
2.锅里放水，料酒，姜片煮蛤蜊
3.逐个将开口的蛤蜊夹到蒸蛋碗
4.鸡蛋打散，按蛋液和温水1:1比例调和加少许盐，滤去泡沫后倒入蒸蛋碗
5.封上保鲜膜，中小火15分钟后取出浇上香油，蒸鱼豉油，撒上葱花即可
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