食材用料
| 冬粉一把 | 白菜梗（包心菜心）半斤 |
| 红萝卜丝适量 | 香菜或葱丝适量 |
| 糖适量相克食物 | 盐适量 |
| 白醋适量相克食物 | 香油适量 |
凉拌白菜丝的做法
1.将白菜梗（或白菜心）切丝，大白菜或包心菜都可以，冬粉泡水软化备用。
2.取一锅滚水，将白菜丝及红萝卜丝、冬粉（剪短）烫熟后捞起放冷开水或冰水冷却后，沥干盛起。
3.再将白醋、糖、香油、盐加入盛起的料拌一拌后加入香菜，放入冰箱存放二个小时候入味即可食用！
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