健康功效

红豆：理气、清热解毒、活血

食材用料

红豆椰汁糕的做法

• 1.将红小豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。

• 2.将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。

• 3.加入煮熟沥干水份的红小豆轻轻搅拌至红小豆分布均匀

• 4.倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切件或直接用勺挖着吃。