食材用料

滇味老奶洋芋的做法

• 1.先把洋芋洗净，放蒸锅蒸15分钟

• 2.准备好辣椒面，花椒面。小葱切葱花。

• 3.把蒸熟的洋芋撕去外皮，用刀压成泥状。

• 4.锅内放入菜籽油，油温升到八成热时关火，稍凉至六成热时倒入辣椒面和花椒面，制出红油。

• 5.把洋芋泥放入锅中，开火，调入少许盐和葱花翻炒片刻出锅。一盘麻辣鲜香的老奶洋芋完成了。