健康功效
荸荠：消食积、化痰、清热生津
食材用料
| 主料：母鸡鸡脯肉150克 | 熟火腿25克 |
| 肥猪肉膘50克 | 水发冬菇25克 |
| 水发玉兰片50克 | 荸荠50克相克食物 |
| 鸡蛋清2个 | 奶汤800克 |
| 清汤250克 | 湿淀粉10克 |
| 精盐2.5克 | 绍酒15克 |
| 味精1克相克食物 | 姜汁0.5克相克食物 |
| 葱油10克。 | |
奶汤鸡脯的做法
1.5克，上笼用旺火蒸5分钟，取出，滗去原汤，扣在汤碗内待用。
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