健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
紫甘蓝：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 挂面适量 | 胡萝卜一根相克食物 |
| 紫甘蓝一小块相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 食用油适量 | 盐，鸡精少许 |
| 生抽少许 | 香油少许 |
素炒挂面的做法
1.菜切好备用
2.鸡蛋打入碗里搅散
3.先煮挂面
4.煮好后捞出过凉水备用
5.锅烧热后放入油炒鸡蛋
6.接着放入菜翻炒，加入盐，鸡精，生抽炒匀
7.倒入煮好的挂面翻炒均匀，淋入香油出锅即可
8.盛入盘中
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