食材用料
| 蛋清650克 | 糖375克相克食物 |
| 塔塔粉10克 | 低筋粉450克 |
| 蛋糕油35克 | 牛奶50克相克食物 |
| 黄油140克 | |
水晶蛋糕的做法
1.蛋清，糖和塔塔粉倒入打发湿性发泡
2.加入过筛粉类混合后，加入蛋糕油
3.打发起来后，缓慢加入牛奶。
4.然后缓慢加入融化黄油。
5.搅拌均匀即可，倒入模具。可以撒一些葡萄干。
6.隔600毫升水蒸35分钟。温度:160/210
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