健康功效

小米：安神、和胃、补虚
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

蛋黄小米粥的做法

• 1.砂锅中加入两碗水，烧开。

• 2.小米洗两遍，沥去水，备用。

• 3.鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。

• 4.锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅。

• 5.中火烧开后，改小火煮。

• 6.煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠。

• 7.鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎。

• 8.小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。