食材用料
| 日本豆腐3块 | 姜一小块相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 小米椒3根 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 清水一小碗 |
| 葱一根相克食物 | |
红烧日本豆腐的做法
1.日本豆腐往中间切，在捏住头尾挤出，切成块，姜蒜切末，小米椒切圈
2.冷锅倒油，小火炸
3.炸至微热时，放入姜蒜末和小米椒圈，倒入清水
4.沸腾后转小火放入盐和鸡精，晃动一下，焖至收汁，出锅张盘，撒点葱花装饰
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