健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 盐少许 | 小米椒少许 |
| 白糖少许相克食物 | 野山椒适量 |
| 鸡脚500克 | 料酒少许 |
| 洋葱圈少许 | 蒜瓣少许 |
| 鸡精蒜少许 | 柠檬片两片 |
| 泡菜酸水800克 | 芹菜少许相克食物 |
| 泡椒适量 | 花椒适量 |
| 冰水一大盆 | 生姜片少许 |
| 葱段少许 | |
泡椒凤爪的做法
1.如图所示：鸡爪买回来用清水泡一会儿，清洗干净备用
2.如图所示：把鸡爪一切三
3.如图所示：准备好所有辅助食材
4.如图所示：锅里水烧开，加入鸡爪，少许料酒，盐，生姜片一起大火煮开，转小火炖二十分钟至半个小时
5.如图所示：事先准备好一盆冰水，把煮熟的鸡爪捞出来快速放入冰水中泡一会儿。这样吃起来口感更好，更有嚼劲。
6.如图所示：事先准备好的老坛泡菜酸水
(如果没有酸水，可以用白醋和白糖，盐，味精，冷开水一起调制代替，味道会略微逊色一点)7.如图所示：加入所有辅助食材，用筷子搅拌均匀
8.如图所示：倒入泡菜酸水，搅拌均匀
9.如图所示：放入冰箱冷藏泡制半天到一天。个人感觉一天的比较入味。
喜欢吃辣的人，我建议把泡椒和野山椒还有小米椒都切开，这样味道更霸道。10.如图所示：泡椒凤爪成品图！
11.如图所示：泡椒凤爪成品图！
