健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 里脊肉250克 | 青椒一个相克食物 |
| 胡萝卜一个相克食物 | 木耳适量相克食物 |
| 笋适量相克食物 | 淀粉少许 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 郫县豆瓣酱少许 |
| 糖两勺相克食物 | 油适量 |
| 香油适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 醋少许相克食物 | |
鱼香肉丝的做法
1.准备好材料
2.里脊肉切粗丝，加适量盐 料酒和水淀粉腌制 倒少许油搅拌均匀，木耳 笋 胡萝卜切丝 葱姜蒜切末备用
3.准备两勺郫县豆瓣酱 将少许盐，适量生抽 ，糖 醋和淀粉 加适量水调成酸甜口味的酱汁备用
4.热锅冷油 放入肉丝 翻炒至变色
5.倒入豆瓣酱 小火炒至析出红油
6.放入葱姜蒜末中火炒至有香味
7.放入蔬菜配料翻炒均匀
8.加入调好酱汁
9.将汤汁烧开 收至浓稠 淋少许香油即可
